Le proteine, non solo di origine animale: i legumi, assieme ai cereali, sono la principale fonte vegetale di proteine anche per chi pratica sport.
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Le proteine, non solo di origine animale: i legumi, assieme ai cereali, sono la principale fonte vegetale di proteine anche per chi pratica sport.
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Sono la fonte principale di energia per il nostro organismo, e per questo devono essere assunti quotidianamente e in porzioni adeguate in tutti i pasti.
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Sono la fonte principale di energia per il nostro organismo, e per questo devono essere assunti quotidianamente e in porzioni adeguate in tutti i pasti.
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L’idratazione è uno degli aspetti nutrizionali più importanti per lo sportivo e per il suo rendimento.
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L’idratazione è uno degli aspetti nutrizionali più importanti per lo sportivo e per il suo rendimento.
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I colori della tavola per lo Sport
Variare la nostra dieta è fondamentale, e possiamo sfruttare ciò che la natura e le stagioni ci offrono:
frutta e verdura di tanti colori da mettere nei nostri piatti.
Sono alimenti ricchi di carotenoidi, composti liposolubili, con elevata capacità antiossidante.
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Sono alimenti ricchi di carotenoidi, composti liposolubili, con elevata capacità antiossidante.
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Fragole, lamponi, anguria, ciliegie, uva rossa, peperoni, barbabietola, pomodori sono ricchi di Vitamina C e licopene.
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Fragole, lamponi, anguria, ciliegie, uva rossa, peperoni, barbabietola, pomodori sono ricchi di Vitamina C e licopene.
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Il verde è presente in tantissime verdure ed è sinonimo di vitamine, sali minerali e clorofilla.
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Il verde è presente in tantissime verdure ed è sinonimo di vitamine, sali minerali e clorofilla.
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Questo colore è dovuto alla presenza di antocianine, un potente antiossidante con azione antiinfiammatoria.
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Questo colore è dovuto alla presenza di antocianine, un potente antiossidante con azione antiinfiammatoria.
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Gli alimenti di questo colore svolgono azione antiossidante e antitumorale. Forniscono acidi grassi «buoni» e minerali.
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Gli alimenti di questo colore svolgono azione antiossidante e antitumorale. Forniscono acidi grassi «buoni» e minerali.
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Testi redatti a cura di:
Istituto di Medicina dello Sport