La piramide alimentare

Nel corso degli anni, le prime rudimentali raffigurazioni delle piramidi si sono arricchite e in qualche modo complicate, nel tentativo di fornire sempre maggiori indicazioni e si sono sviluppate la piramide mediterranea, la piramide italiana, ecc.

La Piramide Mediterranea, qui presentata, sviluppata dalla Fondazione Dieta Mediterranea, è particolarmente efficace e moderna anche fuori dell’ambito della dietetica, poiché dedica una faccia alla sostenibilità delle scelte alimentari in parallelo alle scelte mirate alla promozione della salute, e aggiunge elementi quali l’attività fisica, la convivialità e il riposo.

Il piatto del mangiar sano

Un’altra rappresentazione grafica delle linee guida per una sana alimentazione è il “piatto” che è una forma ancora più semplice. Qui riportiamo un adattamento del piatto del mangiar sano sviluppato dalla Harvard University Medical School. Il piatto è composto da spicchi di colore diverso e dà un’indicazione visiva della reciproca grandezza di questi nella composizione del pasto ed ha lo scopo di rappresentare uno strumento immediato e di facile comprensione, facile memorizzazione e altrettanto facile traduzione nelle abitudini quotidiane.
Ad integrazione di quanto evidenziato nell'immagine, i suggerimenti si concentrano anche sulla varietà, la frequenza di assunzione, la sostenibilità. Infatti, non devi mangiare sempre gli stessi cibi perché abbiamo bisogno di tanti nutrienti diversi e non c’è un solo alimento che li contenga tutti. Ad integrazione di quanto evidenziato nell’immagine, i suggerimenti si concentrano anche sulla varietà, la frequenza di assunzione, la sostenibilità. Infatti, non devi mangiare sempre gli stessi cibi perché abbiamo bisogno di tanti nutrienti diversi e non c’è un solo alimento che li contenga tutti.